A pochi minuti dalla Via Emilia, tra Fiorenzuola d'Arda ed Alseno, in mezzo ad una verde campagna assestata secondo un preciso scacchiere di verde, retaggio di antichissimi meccanismi di ripartizione terriera, galleggia una macchia rossastra: è l'Abbazia di Chiaravalle della Colomba, capolavoro in cotto, basilica più chiostro, d'arte cistercense, l'arte dei frati di San Bernardo, eredi e continuatori della grande rivoluzione benedettina. Era l'anno 1136 in cui S. Bernardo di Chiaravalle e i suoi monaci fondarono l'Abbazia di Chiaravalle e qui accanto correva, sul tracciato della romana Via Emilia, la Via Francigena che portava a Roma.

L'appellativo Colomba trae origini dal fatto che la leggenda vuole che il perimetro dell'Abbazia sia stato delineato da una colomba, con pezzi di legno raccolti e sparsi al suolo.

A seguito di una ristrutturazione pregnante ultimato nell'anno 2000, utilizzando peraltro gli stessi materiali dell'epoca, Il Palazzo della Commenda è stato trasformato in Albergo, Ristorante e Centro Convegni con classificazione 4 stelle. Al centro del complesso, l'antico cortile rustico é diventato una grande e invitante area da salotto, ripartita da quattro aiuole ed ai lati è presente l'Ufficio di Informazioni turistiche.

L'Hotel Ristorante PALAZZO DELLA COMMENDA è gestito dalla Famiglia Villazzi, proprietari peraltro anche dell'Hotel & Loisir "Le Ruote" (www.hotelleruote.it), moderno business hotel di quattro stelle sulla Via Emilia e vicino agli svincoli autostradali. La Famiglia Villazzi, oggi con Giovanni, Lorena e Massimiliano opera nel settore dell'ospitalità da oltre un secolo.