Il Ristorante della Commenda si trova al piano superiore: posto su due livelli leggermente differenziati, conserva nel soffitto le poderose e calde travature in legno di un tempo. Da qui i cento commensali che può ospitare dominano l'area cortilizia.
La cucina presenta i piatti della tradizione, ma non disdegna di nobilitarli con la ricerca di gusti e componenti particolari ormai dimenticati o attraverso qualche arricchimento. Inoltre il menu presenta alcuni piatti che erano graditi al maestro Giuseppe Verdi.

Cucinare per noi è sempre un gesto di amore; ogni piatto è frutto di un'attenta ricerca e preparazione che si conclude servendolo al tavolo, con un sorriso.

I Banchetti nuziali e cene di Gala trovano posto nella Sala Convegni.